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Flores Comestíveis

Nada mais gostoso que ver um prato colorido e saber que as flores que estão lá podem ser ingeridas. Claro que não é qualquer flor que podemos comer e muito menos degustar as flores das floriculturas.

As flores usadas como ingrediente de receitas culinárias precisam ser orgânicas, regadas com água filtrada e adubadas com adubos livres de componentes químicos e sem a presença de inseticidas e produtos tóxicos, que são nocivos para nossa saúde, afinal as flores decorativas estão lotadas destes produtos para afastar insetos que possam atacar as flores. Flores apropriadas para o consumo são vendidas em supermercados de alto padrão e o preço é super competitivo.

Existem flores tóxicas e flores comestíveis, segue abaixo uma tabela das flores que podemos usar no nosso cardápio.

FLORES COMESTÍVEIS	NOME CIENTÍFICO	CARACTERÍSTICAS
Amor perfeito	Viola tricolor	Sabor refrescante e adocicado
Begônia	Begonia semperflorens	Sabor ácido como limão
Borago	Borago Officinalis	Sabor adocicado
Brinco de princesa	Fuchsia regia	Sabor ligeiramente ácido
Calêndula	Calendula officinalis	Dá cor amarelada sabor picante
Cambuquira	Cucurbita pepo	Sabor adocicado
Camomila amarela	Matricaria recutita	Lembra o sabor da maçã
Capuchinha	Tropaeolum majus	Sabor como do agrião vitamina C
Cravina	Dianthus chinensis	Adocicado
Crisântemo	shungiku	Ligeiramente amargo
Girassol	Helianthus annuus	Agridoce
geranio	Pelargonium peltatum	Depende da espécie (hortelã e limão)
Hemerocallis	Hemerocallis sp	Lembra o sabor do aspargo
Hibisco	Hibiscus sp.	Tem um toque cítrico
Lavanda	Lavandula SP.	Sabor forte, usar com moderação
Rosa	Rosa sp.	Sabor adocicado ligeiramente ácido
Tulipa	Tulipa hybrida	Lembra o gosto da alface
Violeta	Viola Odoratta	Sabor doce

Pessoas alérgicas a pólen precisam ter cuidado ao ingerir este item, a dica é retirar o miolo da planta e comer somente as pétalas.

Cuidado com plantas que possuem nomes populares iguais, mas com características totalmente diferentes, como é o caso da violeta, quem pensa que violeta africana (Saintpaulia ionantha) aquela comprada em supermercado é comestível, se engana. Ela é tóxica. A Violeta de cheiro (Viola Odorata) é que podemos usar em saladas, doces e até colocar nas forminhas de gelo e deixar a água mais gostosa.

 

                 Viola odorata                                                 Saintpaulia ionantha

De maneira geral, as flores comestíveis têm sabor suave e comprometem pouco as características dos demais ingredientes. Comece comendo poucas flores para que seu organismo se acostume.

Confira entrevista a TV Diário-Globo Mogi das Cruzes

Dicas de quais plantas e árvores pode ser plantadas em casa.

Entrevista a TV Diário-Globo Mogi das Cruzes

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Veja quem está no meu jardim hoje

Veja quem está no meu jardim hoje  :) 

A Crocósmia crocosmiiflora tem o nome popular de "estrela de fogo" é uma planta bulbosa de cor alaranjada da família da iridácea, nativa da África do Sul e chega até 1 metro de altura e de baixa manutenção.

As folhas lembram a palma de santa Rita, no verão as flores alaranjadas formam um espetáculo incrível. É uma planta perene mas no inverno tende a desaparecer e volta a brotar no início da primavera. É considerada uma planta invasiva.

Plantas que trazem prosperidade

As plantas alegram e trazem bem estar em nossas vidas, existem plantas que possuem funções especiais na cultura popular, como atrair dinheiro, purificar o ambiente e tirar mau-olhado além de trazer prosperidade para nossas vidas e nosso lar, cito 10 plantas que gosto e  trarão boas energias:

 

 Lavanda (lavandula sp) Tem uma aroma muito agradável além de purificar o ambiente, se na sua casa ou apartamento tiver um local que pegue algumas horas de sol na parte da manhã ou da tarde. Cultive em vasinho.

 Pimenteira (Capsicum spp) Atrai sorte, prosperidade e tira mau-olhado, por isso é muito comum ver vasos com pimenteiras nos comércios. Pode ser cultivado em sol pleno ou meia sombra. Na sombra ela tende a perecer.

Dinheiro em penca (callisia repens) O nome já diz tudo, e quanto mais à planta fica bonita mais afortunada fica a pessoa. É uma planta de meia sombra, pode ficar em área internas, mas que pegue claridade.

Arruda (Ruta garveolens) Muito utilizada para tirar inveja e mau-olhado, mas é só tocar nela e exala um aroma peculiar que nem todos gostam, por isso cultive-a num cantinho onde não haja muita circulação de pessoas.

Bambu da sorte (dracena sandariana) Para o Feng Shui é uma planta que atrai prosperidade, paz e saúde. É necessário pelo menos 3 hastes para trazer bons fluidos.

Alecrim (rosmarinus officinalis) No Feng Shui é uma planta ótima para purificar a casa e trazer boas energias. Pode ser cultivada à pleno sol ou a meia sombra, chega a 2 metros de altura.

 

Espada-De-São-Jorge (sansivieria trifasciata) Planta que tira mau-olhado, corta a inveja e purifica o ambiente. Pode plantar em jardim, em vaso externo ou interno se desenvolvendo bem em local com pouca claridade.

 

Comigo-ninguém-pode (Dieffenbachia pistada) Protege a casa e retira a energia negativa do ambiente, aceita meia sombra ou local interno desde que tenha bastante claridade. É uma planta tóxica e precisa ficar longe do alcance de crianças e animais de estimação.

Flor da fortuna (kalachoe blossfeldian) Planta que ajuda a atrair dinheiro e prosperidade, é bom deixar um vasinho desta flor perto de onde gurada o dinheiro. Planta resistente, aguenta ficar el local interno mas desde  que tenha bastante claridade.

Guiné (Petiveria alliacea) Atrai sorte e afasta energias negativas. É uma planta tóxica, portanto é bom ficar longe do alcance de crianças e animais de estimação. Precisa de pelo menos 4 horas de sol é bem rústica. Pode ser plantada em jardim ou vaso cresce até 1 metro.

Horta em Vaso

Aqui vai mais uma dica, como fazer uma horta em vaso em entrevista a TV Diário-Globo de Mogi das Cruzes

Veja video no link abaixo

http://zip.net/bnj955

Salsinha (Petroselinum crispum) Usada em saladas, molhos e sopas. São ricas em vitaminas A, B1, B2, C se consumida cruas, quando cozidas perde parte dos componentes vitamínicos. Originária da Europa, de ciclo bienal seu crescimento é em média de 50 cm. Existe a salsinha crespa. A colheita pode ser feita após 60 dias do plantio, com uma tesoura esterilizada fazer uma poda drástica para estimular a rebrota. A próxima colheita será em média após 40 dias.

Manjericão (Ocimum basilicum) Muito usado em saladas, massas, molhos, omeletes e sanduiches. Originário da Índia, seu crescimento chega em média a 1,20 m. Existe o manjericão anão e o roxo, é fonte de cálcio, vitamina A e C, potássio e manganês. A colheita pode ser feita 3 meses após o plantio, pode-se tirar folhas manualmente ou com o auxílio de uma tesoura esterilizada cortar os galhos, não aceita poda drástica. Esperar em média 2 meses para fazer nova colheita. Pode congelar as folhas que sobrarem.

Hortelã (mentha spp) É usada em preparo de chás, assados e na cozinha árabe. Nativa do Oriente Médio, planta rasteira que pode alcançar 60 cm de altura é fonte de vitamina A, B e C. Após 4 meses de plantio já pode fazer a colheita das folhas. É cultivada a meia sombra.

Coentro (coriandrum sativum) Mais usado em culinária nordestina. Originário do sul da Europa pode chegar até 60 cm de altura, é fonte de magnésio, cálcio, fósforo, ferro, fibras e ácido ascórbico. Tem um aroma singular que combina muito com pratos de frutos do mar na forma de marinadas e caldos de peixe. Faz parte do famoso molho curry. Sua colheita pode ser feita após 50 dias do plantio com auxílio de tesoura esterilizada, corte as folhas mais velhas.

Alecrim (Rosmarini officinalis) Usado em carne de porco, cabrito, carneiro, peixe, aves salsichas, linguiças e batatas assadas. É usado também para aromatizar vinagres e óleos. Originária da costa do Mar Mediterrâneo seu crescimento pode chegar até 1,50 m. A colheita é feita após 6 meses do plantio que pode ser manualmente ou com o auxilio de uma tesoura esterilizada pode cortar os galhos, não aceita pode drástica. Solo arenoso. Pode ser plantada em local de meia sombra ou sol pleno.

Capim limão (cymbopogon citratus) Usada em saladas de pratos típicos vietnamitas e tailandeses, assim como em sopas, aves, peixe e doces. Nativa da região tropical da Asia. Cresce em touceiras até 80 cm em média e as folhas mais consumidas são as mais tenras. A poda pode ser drástica com 3 ou 4 cortes ao ano , sempre com tesoura esterilizada. Se sobrar pode cortar em pedacinhos e congelar. É usada como chá calmante.

Cebolinha (allium schoenoprasum) Usado crua em saladas, em pasta de queijo fresco também em ovos e molho tártaro. Originária da Europa. Crescimento de 30 cm em média. Aprecia solo rico em matéria orgânica em local com boa iluminação ou meia sombra. A poda pode ser drástica cortando com tesoura esterilizada da parte branca para cima. Se quiser pode cortar em pedacinhos e congelar.

Lavanda (lavandula spp) Em outros países é usada para temperar carnes e legumes, mundialmente usa-se como chá. Originária da região do Mediterrâneo, seu crescimento é de 60 cm e precisa ser replantada anualmente para um vaso maior. Pode colher sua folhas após 3 meses de plantio. Cultivada em local de meia sobra ou sol pleno e solo arenoso.

Deu praga na minha planta e agora?

Quem não gosta de ter um pouquinho da natureza dentro de casa? Livre da presença de pequenos insetos que podem causam vários estragos e doenças e que em muitos casos acabam até matando a planta.

A dica é manter as plantas em locais adequados com suas características quando são de sombra ou sol pleno. Se for plantado em locais inadequados é certeza do aparecimento de pragas.

Se aparecer lagartas em vasos ou em canteiros, podem ser removidas manualmente, use luvas. E fique de olho em caso de nova infestação.

Se o jardim for grande, há algumas receitas fáceis que podem ser utilizadas para afugentar as pragas. As receitas caseiras da vovó são excelentes, lembrando que o extermínio causará um desequilíbrio na cadeia alimentar. As receitas são fáceis de fazer e aplicar, e pode ser uma bela terapia para fazer no final de semana em família.

O melhor horário para pulverização é na parte da manhã ou ao entardecer.

Macerado de alho: Usada contra brocas, cochonilhas, ácaros, pulgões, lagartas e ferrugem
Macere um dente de alho e coloque um litro de água, deixe descansar por 12 horas, coe e já pode pulverizar.

Hortelã: Afugenta insetos.

Deixe ferver um litro de água e acrescente uma xícara de chá de hortelã e deixe descansar por 10 minutos com a panela tampada. Coe e deixe esfriar, depois é só pulverizar.

Pimenta: Repele cochonilhas e pulgões
Macere uma pimenta e acrescente um litro de água, tampe o recipiente e deixe descansar de um dia para outro. Coe e já pode pulverizar. Cuidado com crianças e animais domésticos, devido sua ardência.

Folha do tomateiro: Elimina pulgões

Ferva um litro de água e acrescente uma xícara de folhas do tomateiro, tampe e deixar descansar por uma hora. Coe espere esfriar e já pode pulverizar.

Calda de fumo de corda: Elimina cochonilhas, pulgões e ácaros

Deixe de molho em um litro de água fria cinco centímetros de fumo de corda acrescente uma tampinha de álcool. Deixe descansar de um dia para outro. Coe e dilua em água na proporção 1:3

Calda de sabão de coco: Contra cochonilhas, pulgões, ácaros e fungos
Ferva dois litros de água e acrescente uma colher de sopa de sabão de coco raspado, mexa até dissolver o sabão e desligue o fogo e deixe esfriar, coe e pulverize.

Plantas tóxicas

Existem plantas que apesar de belas são tóxicas, mas muito usadas no paisagismo e podem provocar sintomas como coceira, convulsão, falta de ar, diarreia, vômito, vermelhidão na pele, aumento dos batimentos cardíacos e em alguns casos até a morte, tanto ingerida como por contato.

O importante é deixar as crianças e os animais de estimação longe do alcance destas plantas.

Em caso de dúvida você pode entrar em contato com o centro de intoxicação da sua cidade e informar os sintomas.

Segue a lista de algumas plantas:                                                                                      

Azaléia (Rhododendron SP) 

Comigo ninguém pode (Dieffenbachia picta)

Coroa de cristo(Euphorbia milii)

Bico de papagaio (Euphorbia pulcherrima)

Hortência (Hydrangea macrophylla)

Costela de adão (monstera deliciosa)

Tinhorão ( Caladium Bicolor vent)

Avelóz (Euphorbia tirucalli L.)

Espirradeira (Nerium oleander L.)

Alamanda (Allamanda  cathartica)

Jasmim manga (plumeria rubra)

Espada de São Jorge (Sansivieria trifasciata)

Bancos para jardim e varanda

Criar um espaço para área de lazer é o sonho de muita gente.
Nem sempre podemos ter uma piscina, mas podemos ter uma área verde como um jardim ou uma varanda de apartamento, para reunir os amigos e familiares. Na hora da decoração verifique qual o objetivo do ambiente e se o local é coberto ou não, porque nas áreas externas os móveis precisam ter resistência a sol e chuva. Atualmente as industrias moveleiras possuem várias opções em banco, namoradeiras, sofás, poltronas, chaise e cadeiras que podem ser de madeira de demolição, fibra natural ou sintética, alumínio, ferro além de outros materiais. Para Compor um ambiente aconchegante o importante é medir o espaço e saber se o móvel que deseja colocar não irá comprometer a circulação. A nova tendência é misturar peças atuais com peças retrô e com o que há de mais moderno, criando um estilo único e que seja adequado ao seu bolso.